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11月23日

澳門永利世界頂級波爾多醇醉之夜匯聚24間著名酒莊佳釀盛宴

「世界頂級波爾多醇醉之夜」已於11 月22 至23 日在永利澳門圓滿舉行，是次活動將齊聚24 家來自波爾多的頂級酒莊，呈獻一場波爾多酒莊直送的葡萄酒盛會，賓客亦能與來自酒莊的專家把酒交流，親身領略多間名莊風範。兩日的盛會將呈獻一系列精彩活動，包括波爾多葡萄酒大師班、由永利星級廚師團隊打造的波爾多葡萄酒晚宴以及品酒盛會，讓葡萄酒愛好者能於活動期間沉浸於波爾多醇酒的濃厚魅力。主要活動簡介: 葡萄酒大師班 – Debra Meiburg MW 在香港居住近 30 年的葡萄酒大師 Debra Meiburg MW，是獲獎作家、電視名人和國際演說家，更是亞洲葡萄酒市場的權威人物。她亦身兼國泰航空的葡萄酒顧問，及葡萄酒大師協會教育委員會主席。Debra MW 這次於11 月22 日假永利澳門會議廳舉行的大師班上，深入探討波爾多頂級酒莊的珍釀；及以多款波爾多2015 年佳釀，分享對這個經典年份的葡萄酒獨特見解。波爾多葡萄酒晚宴由永利皇宮首屈一指的美式扒房永利扒房行政總廚 Helder Sequeira Amaral（區文禮）及永利澳門海鮮餐廳九鯤行政總廚張志成於同日晚上四手打造中西美饌...

11月3日

永利旗下四間餐廳成功入圍攜程美食林 2026 全球上榜餐廳

永利旗下四間餐飲食府入選「攜程美食林 2026 全球上榜餐廳」，該獎項由中國領先的綜合旅遊服務平台攜程（Trip.com）旗下的美食評鑑品牌《攜程美食林》（Trip.Gourmet）所頒發。憑藉卓越的烹飪造詣與服務體驗，位於永利皇宮的譚卉榮膺最高等級的「黑鑽」殊榮，而永利皇宮「泓」日本料理、永利澳門的永利軒及九鯤榮獲「鉑金」殊榮。這項高度榮譽充分彰顯永利對提供卓越餐飲的追求，以及鞏固澳門作為「創意城市美食之都」所作出的貢獻。譚卉由粵菜大師譚國鋒傾力打造，餐廳將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，融貫中西食材與現代烹調技藝，為「應時而食」的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。譚總廚一直致力將優質四季時令新鮮食材與平衡和諧的風味融匯現代烹飪理念與創新技藝，令傳統菜餚煥發新生。今年，譚卉不僅晉升為米芝蓮二星餐廳，更在「2025 年亞洲 50 最佳餐廳」中躍居第九位，同時榮獲「最佳進步獎」, 成績斐然。米芝蓮一星餐廳永利皇宮「泓」日本料理由行政總廚前田裕紀主理。前田總廚以匠心獨運的手法，恪守對食材本味的追求，堅持使用日本直送的上乘食材，呈現日本料理的極致純粹與鮮味。前田總廚曾三度榮獲...