丹丘蒸留所8月24日起香港設講座 北海道建自家酒廠

香港烈酒品牌丹丘蒸留所在2018年成立，旗下首款原創氈酒品牌《白蘭樹下》更多次奪得香港及國際殊榮。

今年 6 月，丹丘蒸留所酒廠終選址日本北海道東川町動工興建，由日本東川町政府支持，以「公建民營」的合作方式由白蘭樹下團隊獨立營運。品牌多款經典氈酒、烈酒和首批丹丘威士忌定於2025 年 1 月開始釀製，預計首批氈酒因熟成期較短，2025 年第二季便能夠推出市場；而威士忌的釀製及熟成時間較長，首批丹丘威士忌最快可於四年後面世。2028 年更將推出首款單一麥芽威士忌。

東川町位於北海道的中心，當地大雪旭岳泉水被評為「平成の名水百選」之一。丹丘蒸留所選址東川町除了因其純淨水源和氣候特點，更是因為這地方象徵了釀造威士忌的靈魂。 

丹丘蒸留所獨家推出 #私人威士忌包桶企劃 ，讓威士忌迷和收藏家從一系列優質橡木桶中選擇，包括水楢橡木豬頭桶（Mizunara Hogshead）、經認證赫雷斯前雪莉酒桶（Jerez Ex-Sherry Hogsheads）和前美國波本橡木桶（Ex-Bourbon Octave），每種橡木桶都能為威士忌帶來獨特的風味和特色。

除了「私人原桶威士忌企劃」外，丹丘蒸留所將於香港的 #南豐紗廠（The Mills）的品酒室舉辦由品牌創辦人之一張寅傑（Kit）開設日本威士忌酒廠之旅講解。由8月24日起一連三個月的隔個星期，逢星期三及星期六舉辦，希望加深參與者對威士忌釀造藝術和技術的理解。

登記預約網站：丹丘蒸留所官方網站

查詢電郵： customerservice@perfumetreesgin.com 

丹丘蒸留所於北海道酒廠設有「私人原桶威士忌企劃」。

品牌創辦人由8月24日起一連三個月的隔個星期，在香港開設講座。